> Un touriste américain visitant l'Espagne s'arrête à un restaurant de Pampelune.
> Tout en sirotant sa sangria, son attention se porte sur une alléchante assiette servie à la table voisine. Non seulement cela semble savoureux, mais aussi ça dégage un arôme qui tient du divin ...
> Il s'informe donc auprès du garçon :
> "Mais quelle est cette merveille que vous venez de servir ? "
> Le garçon de répondre : " Ah Señor, vous avez du goût ! Ce sont les testicules du taureau du combat de cet après-midi. Un plat d'une délicatesse que l'on nomme le Délice Espagnol ! "
> L'américain un peu médusé, lui dit :
> "Après tout, je suis en vacances, servez-moi donc ce régal ! "
> Mais le garçon de répondre,
> "Je regrette Señor. On ne peut servir ce plat qu'une fois par jour, car il n'y a qu'un seul combat par après-midi. Si vous revenez plus tôt demain et que vous êtes le premier à commander.... alors, nous pourrons vous réserver ce grand délice.
> Le lendemain, l'Américain revient, réserve son menu, et, un peu plus tard, il se fait servir ce seul et unique délice du jour.
> Après avoir humé son assiette, examiné la présentation et s'être délecté de quelques petites bouchées, il rappelle le garçon et lui dit : "Elles sont délicieuses, mais elles sont beaucoup, beaucoup plus petites que celles que je vous ai vu servir hier..."
> Le garçon hausse les épaules et dit...
>
> « Si Señor. Mais il arrive parfois que c'est le taureau qui gagne »
Délice Espagnol
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