qu'en pensez vous? (RECETTES EDIT PAGE 1 & RECHERCHE UN NOM)

[arny]

juste pour info,,,les baraque à sandwiches de bandole tourne du feu de dieu, avec des grande pancartes monté sur ressort qui affiche les sandwich,,,et bien ceux qui en on le plus d'affiché sont ceux qui tournent le mieuxy en a même un qui fait les mêmes recette avec des steck et des escaloppe il y a toujours la queux chez lui alors que la baraque d'a coté il y a trois personne,,,perso j'y allait pour manger un "provençal" mélange d'oignon, poivron rouge et vert découpé finement steack...hmmmmm !

[lavraiNini]

suis d'accord que les cornichons partout c'est pas tous le monde qui aime mais si tes client peuvent choisir avec ou sans sa pausera pas de problème.

moi j'aurai essayer de faire un sandwiche ou deux léger pour tes cliente qui fond attention a leur ligne pour pas les oubliers et pensse aussi que la grande mode c'est les présentation aussi en pain de mie ( complet ou autre).

dans le resto ou je bossais il y en a un qui fait fureur pour le coté léger et présentation il s'appel club sandwich Norvégien.
sa peut te donner de l'originalité et une recette maison comme on te conseil plus haut. je te donne la composition essai l'eu tu vera c'est bon

Tranche de pain de mie complet tartinée à la crème d'aneth relevée de Wasabi salade, tomates tranche, émincé ou tagliatelle de concombre, saumon fumé et recouvert d'une tranche de pain tartiné de crème aneth.

cela a pas un coup de revient très cher le fait de faire des tagliatelle de concombre sa surprend par appoprt au tranche épaisse de d'abitude la sa donne un coté fondant au sandwiches la crème d'aneth se fait très facilement et en plus pour ta mise en place c'est des produit que tu retrouve dans un max de sandwiches donc pas de difficulté a passé la marchandise et sa se conserve bien;

bon c'est une idée comme une autre

[lavraiNini]

mes prèfèré:


LES CLASSIQUES FROIDS (pain baguette)


jambon fromage: jambon blanc, beaufort
Jambon cru: jambon cru, beurre
Saucisson: saucisson, beurre, cornichons


LES SPECIAUX FROIDS (pain rond)


parmesan: jambon de parme, parmesan, tomate, salade, sauce pesto
volcano: chorizo fort, mozarella, poivron rouge, poivron vert, tomate, tabasco

LES CLASSIQUES CHAUDS (pain baguette)

américain: steak haché, salade, tomate, oignons, frites, sauce au choix
merguez: merguez, salade, tomate, oignon, frites, sauce au choix
poulet: poulet mariné, salade, tomate, oignon, frites, sauce au choix


LES SPECIAUX CHAUDS (pain baguette)


crousti poulet: poulet pané, salade, tomate, oignon, mayonnaise, jus de citron


BURGERS (pain rond)

classic: salade, tomate, oignon, steak haché, fromage, sauce au choix
cheese/bacon: fromage, steak haché, bacon frit, salade, oignon rouge, sauce au choix
dallas: poulet, chèvre, oignon, tomate, sauce salsa





bon je sais ta dit 2 part catégorie mais c'est dur ils fond tous envie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

j'ai faim moi maintenent

[SHOG']

moi je te conseille .......l'AmericanoShog' ! tu feras fureur........

salade, oignons , râpé , steak H, roquefort , filet huile d'olive........le tout sous presse !!!!!!!!
MAIS SURTOUT PAS DE FRITES !!!!!!!!

j'me casse, j'ai la dalle..........

[Anne]

Moi, ce serait :

LES CLASSIQUES FROIDS (pain baguette)
jambon fromage: jambon blanc, beaufort, beurre ½ sel (sur demande)
Thon crudités: thon, mayonnaise, oeuf, tomate, salade, cornichons

LES SPECIAUX FROIDS (pain rond)
basque: poulet, poivron vert, tomate, oignon, piment d'espelette, huile d'olive
volcano: chorizo fort, mozarella, poivron rouge, poivron vert, tomate, tabasco

LES CLASSIQUES CHAUDS (pain baguette)
poulet: poulet mariné, salade, tomate, oignon, frites, sauce au choix
tartine: tomate, jambon, champignon, béchamel, fromage fondu (a réchauffer)

LES SPECIAUX CHAUDS (pain baguette)
crousti poulet: poulet pané, salade, tomate, oignon, mayonnaise, jus de citron
tartine rustique: crème fraîche, lardons, champignons, gruyère (a réchauffer)

BURGERS (pain rond)
cheese/bacon: fromage, steak haché, bacon frit, salade, oignon rouge, sauce au choix
dallas: poulet, chèvre, oignon, tomate, sauce salsa

VOILI ET MAINTENANT JE CREVE LA DALLE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mais bon si ça peut t'aider !
Et aussi moi qui suis très fromage, il en manque au moins un au 4-5-6-7-.... fromages ++ !!!

[Laurie]

Alors mes favoris:

LES CLASSIQUES FROIDS (pain baguette)
- poulet crudités: poulet, mayonnaise, oeuf, tomate, salade, cornichons
- jambon crudités: jambon blanc, mayonnaise, oeuf, tomate, salade, cornichons

LES SPECIAUX FROIDS (pain rond)
- piémontais: jambon blanc, mozzarella, tomate, salade, huile d'olive
- parmesan: jambon de parme, parmesan, tomate, salade, sauce pesto

LES CLASSIQUES CHAUDS (pain baguette)
- américain: steak haché, salade, tomate, oignons, frites, sauce au choix
- merguez: merguez, salade, tomate, oignon, frites, sauce au choix

LES SPECIAUX CHAUDS (pain baguette)
- bourguignon: steak haché, fromage fondu, sauce bourguignonne, salade
- crousti poulet: poulet pané, salade, tomate, oignon, mayonnaise, jus de citron

BURGERS (pain rond)
- brunch: dinde, bacon, tomate, salade, mayonnaise, crème fraîche, fines herbes
- cheese/bacon: fromage, steak haché, bacon frit, salade, oignon rouge, sauce au choix

A Y EST....J'AI FAIM.....

[antoinet111]

je suis ok avec nini, je bouffe tous les jours au resto et crois moi, c'est mission impossible de manger leger !!

je cherche ça comme un dingue !

la diversité remplis le sac poubelle à la fin de la journée et fait perdre un temps fou!!

une chose qui fonctionne : une saladerie !!
surtout dans les villes ou il y a du fitness

[CBR90027]

Attention quand meme, Dieppe c'est en Haute-Normandie (très haute meme...), les olives, les poivrons, et tout çà c'est pas trop de la région...tu feras des formules sandwich + boisson + dessert ou séparé, tu prendras les tickets resto ?

[bugomiel]

J'ai une recette originale et facile à faire à te proposer: le sandwich au pain.
Recette: du pain.

[SHOG']

J'ai une recette originale et facile à faire à te proposer: le sandwich au pain.
Recette: du pain.

je suis devant mes fourneaux........pourrais tu être plus précis dans le descriptif de la recette STP ?!
j'ai bien noté qu'il fallait du pain.......mais........une tranche de pain entre 2 tranches de pain ou bien d'avantage.....???

[bugomiel]

j'ai bien noté qu'il fallait du pain.......mais........une tranche de pain entre 2 tranches de pain ou bien d'avantage.....???

La recette de base c'est 2 tranches de pain l'une sur l'autre, mais après bien sûr on peut varier en intercalant d'autres tranches de pain entre les tranches de pain.

Ai-je été assez clair ?

[SHOG']

La recette de base c'est 2 tranches de pain l'une sur l'autre, mais après bien sûr on peut varier en intercalant d'autres tranches de pain entre les tranches de pain.

Ai-je été assez clair ?

Trés.......et je t'en remercie.......aprés cette recette digne d'un grand chef (qui mériterai de figurer sur Marmiton.org)........j'attend avec impatience ton CR détaillé sur l'utilisation du Colortune.........

[bugomiel]

j'attend avec impatience ton CR détaillé sur l'utilisation du Colortune.........

Ben justement j'ai failli m'en servir le week-end dernier. Après une grosse révision du B12 et le remplacement du pot par un modèle "full barouf", je me suis dit, voyons ce que dit le Colortune, si des fois la carburation ne serait pas trop pauvre. Pis finalement non, j'ai enfilé mon cuir pour aller essayer le brélon, la route y'a que ça de vrai pour tester une meule, surtout s'il fait beau et que les bleus sont occupés ailleurs. Conclusion, pas de pétarades à la décélération, un ralenti qui redescend normalement, ben c'est pas plus mal que si s'était pire.

Une fois rentré je me suis souvenu que je devais refaire l'isolation de mes combles avant l'hiver et que mon paternel y bossait depuis le matin pendant que j'étais à mécaniquer la brèle. Dommage pour le test du Colortune, une autre fois sûrement.

[oulala]

kev019, CBR90027 & ninie > OK pour les cornichons, je vais allèger tout ca

pour la boutique, j'ai pas encore de nom (c'aurait été un bar, j'en avais une cinquantaine mais là...), elle sera située au 70 rue de la barre.

le norvégien > je note

Shog' > cru ou cuit, l'oignon?? (et je parle bien du légume ) sinon ouais il a l'air de déboiter

Anne > c'est vrai que j'ai pas pensé a proposer un maxi fromage (qu'on peut aussi réchauffer au grill a Panini

la diversité remplis le sac poubelle à la fin de la journée et fait perdre un temps fou!!

d'accord avec toi, c'est pour ca que je viens sonder près d'une bande de groinfres avant d'épurer la carte

Attention quand meme, Dieppe c'est en Haute-Normandie (très haute meme...), les olives, les poivrons, et tout çà c'est pas trop de la région...justement ca peux susciter l'envie, le changement... tu feras des formules sandwich + boisson + dessert ou séparé, tu prendras les tickets resto ? OOOH QUE OUI

[bugomiel]

T'as pas dit si tu retiens ma recette (tu sais, le sandwich au pain).
C'est bien la peine que je me crève à te trouver des bonnes idées, ingrat.